Quán ăn lắp ghép là một dạng kiến trúc ven đường độc đáo của Mỹ. Lấy tên từ Đường cao tốc Hoa Kỳ 29, quán ăn 29 Diner của thành phố Fairfax là một ví dụ hiếm hoi về những quán ăn hiện đại hợp lý từng đông đúc hoạt động trên khắp Hoa Kỳ. Được xây dựng bởi Công ty Mountain View Diner tại Singac, New Jersey, cơ sở sáng bóng, bắt mắt này đã được lắp đặt tại địa điểm của công ty vào tháng 7 1947. Từ giữa những năm1930đến những năm 1950 , quán ăn nổi lên như một quán ăn ven đường phổ biến, mang đến bầu không khí thoải mái và chế biến nhanh các món ăn theo phong cách gia đình cho một xã hội “ô tô lưu động” mới. Các vật liệu thời đại máy móc như thép không gỉ sáng bóng và gạch men truyền tải hình ảnh sạch sẽ và hiệu quả. Vẻ đẹp của độ chính xác của thời đại máy móc được thể hiện ở các góc gạch kính bo tròn, bóng bẩy, đèn neon màu, tấm men sứ, Formica và gạch màu sáng. Quán 29 Diner (được đổi tên thành Tastee 29 Diner trong một thời gian vào quý cuối cùng của thế kỷ 20 ) vẫn phục vụ bữa ăn cho công chúng lái xe.